網紅爆款！免烤箱甜品『綜合莓果提拉米蘇』

 

網紅爆款！『綜合莓果提拉米蘇』

  SERVES: 8       PREP TIME: 30 MINUTES  COOKING TIME: 4 HOURS

            INGREDIENTS

• 手指餅乾 1包
• 蛋黃 6顆
• 馬斯卡彭起司 500g
• 鮮奶油 500g
• 細砂糖(蛋黃用) 50g
• 細砂糖(鮮奶油用) 20g
• 牛奶 適量
• 草莓醬 適量
• OREO碎 適量
• 草莓 適量
• 藍莓 適量
• 櫻桃 適量

               METHOD

1. 鋼盆加入蛋黃、細砂糖以打蛋器打至發白。
2. 將步驟1蛋黃液加入馬斯卡彭起司，以打蛋器攪拌均勻。
3. 另取鋼盆，加入鮮奶油、細砂糖，以電動打蛋器攪拌至濕性發泡(呈現彎鉤狀)。
4. 將步驟2蛋黃起司液加入鮮奶油，攪拌均勻。
5. 將馬斯卡彭起司液裝入擠花袋，備用。
6. 開始組裝，將手指餅乾泡牛奶放在杯底，加入一層馬斯卡彭起司液，平均撒上一層OREO碎，再擠上一層馬斯卡彭起司液，再鋪上一層手指餅乾，再平均撒上一層OREO碎，再擠上一層馬斯卡彭起司液。
7. 將最上面一層馬斯卡彭起司液抹平、擠上草莓果醬、放上草莓、藍莓、櫻桃及薄荷裝飾。
8. 完成 !
   

            DECORATION