簡單美味又快速的【外包蛋三明治】

 

簡單美味又快速的【外包蛋三明治】

 SERVES: 1    PREP TIME: 5 MINUTES   COOKING TIME: 5 MINUTES

            INGREDIENTS

• 吐司 1片
• 雞蛋 2粒
• 美生菜 3片
• 牛番茄 2片
• 火腿 2片
• 起司 2片
• 番茄醬 適量
• 美乃滋 適量
• 鹽巴 適量
• 黑胡椒粒 適量

            METHOD

1. 牛番茄切0.5公分薄片、吐司對半切，備用。
2. 雞蛋打入碗中，以鹽巴、黑胡椒粒調味，拌勻備用。
3. 取一平底鍋，熱油，煎火腿至雙面呈現金黃色，備用。
4. 取一平底鍋，熱油，轉中小火，加入雞蛋液，轉動平底鍋讓蛋液均勻分布於平底鍋。
5. 放上吐司，讓吐司沾滿蛋液後，翻面(動作要快，要在蛋液凝固以前完成此動作)。
6. 待蛋液凝固後，翻面，將四周多餘的蛋皮包入吐司中。
7. 關火，吐司均勻擠上美乃滋、番茄醬，依序放上美生菜、牛番茄、火腿、起司片。
8. 將吐司對摺，盛盤，完成！