一盆到底！簡單又美味的【超濃郁巧克力豆馬芬蛋糕】

 

一盆到底！簡單又美味的【超濃郁巧克力豆馬芬蛋糕】

SERVES: 5    PREP TIME: 10 MINUTES   COOKING TIME: 30 MINUTES

                INGREDIENTS

• 鮮奶油 100g
• 沙拉油 40g
• 雞蛋 1顆
• 黑糖 45g
• 低筋麵粉 60g
• 玉米澱粉 20g
• 泡打粉 3g
• 可可粉 25g
• 粗鹽 0.5g
• 巧克力豆 70g

                METHOD

1. 取一鋼盆，將鮮奶油、沙拉油以打蛋器拌勻至乳化。
2. 加入雞蛋、黑糖、粗鹽拌勻。
3. 將低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、可可粉拌勻，過篩後加入盆中。
4. 以刮刀拌勻，加入40g咖啡豆。
5. 將巧克力麵糊加入擠花袋中，備用。
6. 將馬芬杯放在烤盤上，將擠花袋剪一缺口。
7. 將巧克力麵糊擠進馬芬杯中，一個70g。
8. 表面灑上巧克力豆。
9. 進入烤箱，以170度烤15分鐘。
10. 完成！