芒味十足！夏季限定甜品～【港味楊枝甘露】

 

芒味十足！夏季限定甜品～【港味楊枝甘露】

SERVES: 4    PREP TIME: 30 MINUTES   COOKING TIME: 10 MINUTES

          INGREDIENT

• 愛文芒果 3顆
• 西谷米 100g
• 葡萄柚 2顆
• 椰漿 100g
• 果糖 50g

            METHOD

1. 取一深鍋，滾水後下西谷米，持續攪拌至西谷米呈現半透明狀態，約10分鐘。
2. 西谷米經濾網過濾後，沖飲用冰水，備用。
3. 葡萄柚去皮、取果肉，撕成小塊，備用。
4. 愛文芒果去皮，取半顆切丁，其餘2.5顆芒果切塊放入果汁機中。
5. 果汁機加入切塊芒果、2冰鏟的冰塊、果糖，攪拌均勻，備用。
6. 取一玻璃杯，放入2匙芒果、1匙葡萄柚、2匙西谷米、25g椰漿，倒入芒果汁至9分滿。
7. 以芒果丁、葡萄柚做裝飾。
8. 完成 !