融合日式風味的必備菜餚～【豚肉味噌湯】

日式餐桌不可或缺的一員～【豚肉味噌湯】

SERVES: 6    PREP TIME: 5 MINUTES   COOKING TIME: 20 MINUTES

                INGREDIENT

• 全聯梅花豬火鍋肉片 2盒
• 洋蔥 1顆
• 紅蘿蔔 1/2條
• 白蘿蔔 1/2條
• 鴻喜菇 50g
• 中華嫩豆腐 1盒
• 青蔥 1把
• 味噌 100g
• 醬油 1大匙
• 味霖 1大匙
• 水 1000g
• 日式鰹魚粉 1大匙

             METHOD

1. 將青蔥切花、洋蔥切塊、紅蘿蔔與白蘿蔔切成0.5cm的扇形片、鴻喜菇去根部剝散、豆腐切塊備用。
2. 取一湯鍋，加1匙油炒製洋蔥至透明狀，加入紅蘿蔔、白蘿蔔、鴻喜菇，拌炒均勻。
3. 加入水、日式鰹魚粉，大火煮滾，再加入醬油、味霖進行調味。
4. 加入嫩豆腐、豬肉片，待豬肉熟後，將味噌融入湯中。
5. 盛裝入碗，撒上蔥花，完成！