解構式甜點Deconstructed Dessert【經典義式提拉米蘇】

 

解構式甜點Deconstructed Dessert【經典義式提拉米蘇】

SERVES: 1    PREP TIME: 10 MINUTES   COOKING TIME: 10 MINUTES

            INGREDIENT

• 馬斯卡彭起司 10g
• 手指餅乾 2支
• 巧克力戚風蛋糕 4吋
• 藍莓 4粒
• 草莓 3顆
• 乾燥草莓碎粒 適量
• 鮮奶油 適量
• oreo碎 適量
• 薄荷葉 適量

            METHOD

1. 將鮮奶油倒入鋼盆，打發鮮奶油至硬性發泡，裝入擠花袋中，備用。
2. 將草莓切成1/4，備用、將巧克力戚風蛋糕剝成塊狀、將手指餅乾用手剝成一半，備用。
3. 開始擺盤：盤子中央先抹上一層薄薄的馬斯卡彭起司、放上巧克力戚風蛋糕、手指餅乾、擠上鮮奶油、放上草莓、藍莓、放上乾燥草莓碎粒及oreo碎裝飾，再放上新鮮薄荷葉（參考圖片如下）。
4. 完成！