下酒好菜!蒜味十足~【蒜蓉粉絲蒸扇貝】

 

下酒好菜!蒜味十足~【蒜蓉粉絲蒸扇貝】

SERVES: 4  PREP TIME: 10 MINUTES   COOKING TIME: 10 MINUTES

            INGREDIENT

      • 扇貝 7個
      • 冬粉 1把
      • 蒜仁 15個
      • 青蔥 1把
      • 辣椒 4條
      • 醬油 3大匙
      • 蠔油 2大匙
      • 米酒 2大匙
      • 沙拉油 3大匙

            METHOD

      1. 扇貝洗淨,用小刀把內臟去除,備用。
      2. 冬粉用溫水浸軟,剪開備用。
      3. 蒜頭切蓉,辣椒切花、青蔥切碎。
      4. 將蒜蓉加入醬油、蠔油、米酒,拌勻備用。
      5. 將扇貝整齊排放於盤上,並將泡軟的粉絲平均鋪在扇貝上。
      6. 淋上步驟3蒜蓉醬,以大火蒸8分鐘。
      7. 將扇貝取出,撒上青蔥碎。
      8. 加熱沙拉油,再將熱油澆在青蔥上。
      9. 完成!


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