天冷就是要吃鍋！暖心又開胃~【韓式部隊鍋】

 

天冷就是要吃鍋！暖心又開胃~【韓式部隊鍋】

SERVES: 4    PREP TIME: 10 MINUTES   COOKING TIME: 20 MINUTES

                  INGREDIENT

• 高麗菜 1/4顆
• 洋蔥 1/2顆
• 青蔥 2支
• 金針菇 1/2包
• 鴻喜菇 1/2包
• 豆腐 1/2盒
• 韓式泡菜 1大匙
• 年糕 6根
• 茄汁焗豆 2大匙
• 午餐肉 150g
• 德式香腸 2條
• 韓式辣椒醬 3大匙
• 韓式粗辣椒粉 1大匙
• 醬油 1大匙
• 蒜泥 2大匙
• 鹽巴 適量
• 白胡椒粉 適量
• 雞高湯 1公升

                METHOD

1. 取一小碗，將韓式辣椒醬、韓式粗辣椒粉、醬油、蒜泥、鹽巴、白胡椒粉混合均勻，備用。
2. 將高麗菜去梗剝成小塊、洋蔥切絲、青蔥切5公分段、金針菇/鴻喜菇去蒂頭剝成絲、豆腐切塊、德式香腸切斜片、午餐肉切厚片，備用。
3. 取一燉鍋，將高麗菜鋪底、撒上洋蔥，再依序排入金針菇、鴻喜菇、德式香腸、午餐肉、豆腐、青蔥、午餐肉及韓式泡菜。
4. 在燉鍋中心放入步驟1調料、茄汁焗豆，再將雞高湯倒入鍋中。
5. 以中火煮至沸騰後，維持中火煮10分鐘。
6. 完成！

　　　　　　備註：可以加入韓式拉麵、起司會更加美味～