日本屋台必點美食！【經典日式炒麵】

 

日本屋台必點美食！【經典日式炒麵】

 SERVES: 2    PREP TIME: 5 MINUTES   COOKING TIME: 30 MINUTES

                INGREDIENTS

• 油麵 240g
• 洋蔥 1/2顆
• 紅蘿蔔 1/4條
• 豬五花肉片 200g
• 高麗菜 1/6顆
• 雞蛋 2顆
• 日式炒麵醬(無印良品) 2包
• 鹽巴 適量
• 黑胡椒粒 適量
• 柴魚片 適量
• 紅薑 適量
• 海苔粉 適量

            METHOD

1. 將洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、高麗菜切塊，備用。
2. 取一平底鍋，加入1大匙沙拉油，放入油麵表面煎到金黃色後取出備用。
3. 用同一個平底鍋，加入豬肉片炒熟後取出備用，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、高麗菜拌炒至蔬菜軟化，再加入豬肉片、油麵、日式炒麵醬，炒勻。
4. 以鹽巴、黑胡椒粒調味。
5. 取另一煎鍋，煎太陽蛋備用。
6. 將炒麵盛盤，中央放上太陽蛋，周圍放上紅薑、柴魚片，撒上海苔粉，完成！