韓劇《非常律師禹英禑》最愛的飯捲【韓式海苔飯捲】

 

韓劇《非常律師禹英禑》最愛的飯捲【韓式海苔飯捲】

SERVES: 4條    PREP TIME: 20 MINUTES   COOKING TIME: 20 MINUTES

            INGREDIENT

• 白米 2杯
• 蟹肉棒 8條
• 紅蘿蔔 1條
• 雞蛋 4顆
• 黃瓜 2條
• 火腿腸 3條
• 泡菜 100g
• 壽司海苔 1包(18片)
• 韓式芝麻油 適量
• 白芝麻(熟) 適量

        METHOD

1. 白米2杯洗淨，以電子鍋煮熟，煮熟後加入2匙鹽巴、1大匙韓式芝麻油拌勻，備用。
2. 紅蘿蔔以刨絲器刨成絲、黃瓜1開4(把籽去除)，火腿腸1開3，備用。
3. 取一平底鍋，煎火腿腸至上色，取出備用。
4. 熱油炒紅蘿蔔絲至軟化，取出備用。
5. 蟹肉棒以滾水燙30秒，取出泡冰水冰鎮，備用。
6. 雞蛋打散，以玉子燒鍋煎蛋皮，再將蛋皮切成絲狀，備用。
7. 開始組裝韓式海苔飯捲
• 取一張海苔，鋪在乾淨的砧板上，再取一片海苔以剪刀剪成一半，將兩片海苔以水沾黏成1.5張大小。
• 取1/4米飯均勻鋪在海苔中，底部5公分，上面留10公分。
• 將材料依序放入米飯中。
• 將海苔捲起呈現圓柱體。
• 均勻抹上韓式芝麻油、撒上白芝麻(熟)，切片。

  

  示意圖

  
  
8. 完成！